마계대학 클래스

알림

패스트푸드 클래스 | 4주 과정

마계대학 외식 교육은 전부를 가르치지 않을 예정입니다. 단 하나를 가르치려 합니다.

직접 배우고, 고민하고, 생각하고, 그래서 마침내 자기 메뉴를 개발하고, 그 메뉴를 직접 팔고 사람들에게 생생한 후기를 듣는 겁니다. 내가 외식업을 해도 되는 사람인가? 자신의 요리를 드신 분들에게 직접 친절하게 글과 말을 통해서 들을 수 있습니다.

정육 클래스 | 1일 과정

혹시 고기를 자르는 방법에 따라서 맛이 달라질 수 있다는 사실을 아시나요?

고기는 외식업의 기본입니다. 하지만 의외로 정육을 잘 알지 못합니다. 마계대학 정육교육은 고기를 직접 만져봅니다. 고기를 직접 칼로 잘라봅니다. 각각 다르게 자른 고기를 맛봅니다. 별 일 아니지만 이런 식으로 숙달 되어야 자신의 고기메뉴를 만들 수 있습니다.

수제맥주 클래스 | 1일 과정

수제맥주 전성시대, 단 하나 나만의 맥주를 만들어봅니다.

인천에는 로컬 브루어리 인천맥주가 있습니다. 개항로맥주가 탄생한 이곳에서 라거, 에일, IPA 다양한 맥주를 양조하고, 맛보며, 나만의 맥주 브랜드를 꿈꿔보세요.

식물 클래스 | 5개월 과정

Plants Make Me Happy!

식물을 키우는 것은 반려동물을 키우는 것과 동일한 심리적 안정감을 준다고 합니다. 가꾸는 사람마다 다른 모양으로 자라는 희귀식물을 키우며 간지나게 놀아봐요. 어느새 힐링하고 있는 나를 발견할 거에요.

양조 이론에 대해 가볍게 배울 수 있었습니다. 무엇보다 맥주나 양조 관련된 지식들을 바로바로 여쭈어볼 수 있어서 유익했어요! 평소에는 궁금한점이 있더라도 직접 서칭을 하며 찾아야 했기 때문에, 오랜 시간이 소요되기도 했고, 이론적으로만 맞는 얘기라 와닿지 않는 경우도 많았어요. 그치만 마계대학에서는 전문가분께서 바로바로 경험에서 우러난 답변을 해주셔서 유익했어요. 앞으로도 다양한 프로그램 많이 준비해주세요 >_< 응원합니다!!

- 수제맥주 클래스 참가자

보통은 이제 이게 수업이라고 하면은 일단 대학 수업을 생각하잖아요. 그러면 이제 뭔가를 또 배우고, 또 노트에다가 깨작깨작 적어야 되고, 식물 이름도 외워야 되고, 식물 뿌리 관리 방법이라든지 거름 주는 방법 이제 그런 거를 이제 알아야 되겠구나. 이제 그 마음으로 왔는데 와서 보니까 그게 아니었어요. (웃음) 너무 재미있었고 너무 즐겁게 즐기다 온다 였네요.
- 식물 클래스 참가자